Rezepte für Kinder

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Gemeinsam mit den Karfiolröschen in Salzwasser sehr weich kochen. 

Die Fischfilets auf kleine Gräten untersuchen und in etwa zwei Finger dicke, längliche Stücke schneiden.

Das Ei in einem Suppenteller verquirlen.

In einem Teller Mehl, in einem weiteren Semmelbrösel und grob zerstoßene Cornflakes verteilen.

Das Öl etwa 1 cm hoch in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Fischstäbchen zuerst in Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und in der Brösel-Cornflakes-Mischung wenden.

Danach die panierten Fischstücke rundherum in Öl knusprig backen.

Abschließend das weichgekochte Gemüse mit einem Pürierstab samt der Aptamil Kindermilch 1+ cremig pürieren. Die Stäbchen auf Küchenpapier gut abtropfen lassen und mit dem cremigen Püree servieren.

Das Mehl mit einer Prise Salz, die Eier, der Aptamil Kindermilch 1+ und Mineralwasser zu einem glatten Teig verrühren. 

Während der Teig rastet, den Käse reiben, das Gemüse in kleine Würfel schneiden und - wenn nötig (Kartoffeln, Kürbis...) - in etwas Wasser garkochen. Den Schinken klein schneiden und die Kräuter hacken.

Den Teig mit den Gemüse- und Schinkenwürfeln, dem geriebenen Käse und den Kräutern vermischen.

In einer Pfanne etwas Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und portionsweise den Teig einfließen lassen. Sobald die Unterseite goldbraun ist, eine Hälfte umklappen und mithilfe eines Pfannenwenders das Omelett auf beiden Seiten nochmals kurz weiterbraten.

Die Hühnerbrust in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Das Gemüse würfeln.

In einem großenn Topf Öl erhitzen und das Hühnerfleisch rundherum gut anbraten. Dann die Gemüsewürfel beigeben und mitrösten.

Mit dem Currypulver würzen, dem Mehl stauben und gut durchrühren. Mit dem Apfelsaft und der Aptamil Kindermilch 1+ aufgießen und 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Sauce eine cremige Konsistenz hat.

Zum Schluss das klein geschnittene Obst für ein paar Minuten mitkochen und das fertige, fruchtige Curry mit gehackter Petersilie servieren.

Dazu passt am besten Reis.