Die wichtigesten Nährstoffe in der Kleinkindernährung

Die Wissenschaft zeigt immer deutlicher: Zwischen Ernährung und Entwicklung besteht ein enger Zusammenhang. Lerne die wichtigsten Nährstoffe kennen, die dein Kind jetzt braucht.

Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin und kommt in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Milchprodukten und Eiern vor. Es ist für sehr viele Funktionen im Körper wichtig und trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei.

Vitamin C ist sehr wichtig für die Immunabwehr. Es kommt in fast allen tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln vor, besonders aber in frischem Obst und Gemüse.

Vitamin D nimmt unter den Vitaminen eine Sonderstellung ein, da es sowohl über Ernährung zugeführt werden als auch vom Menschen selbst durch Sonnenbestrahlung gebildet werden kann. Vitamin D spielt eine wesentliche Rolle beim Knochenaufbau. Leider zeigen Untersuchungen, dass Kleinkinder heute häufig mit zu wenig Vitamin D versorgt sind. Im Schnitt werden täglich nur 6 Prozent der empfohlenen Vitamin D-Zufuhr über die Ernährung gedeckt. Aber auch durch zu wenig Sonnenlicht im Winter, hohen Sonnenschutz im Sommer und wenig Aufenthalt im Freien ist ein Vitamin D-Defizit zu erklären.

Fisch liefert wertvolles Jod, Vitamin D sowie wichtige Omega-3-Fettsäuren. Pro Woche sollten 1 - 2 Portionen Fisch am Kinderspeiseplan stehen, bevorzugt 1 Portion heimische Fischarten wie Saibling oder Forelle und 1 Portion fettreicher Meeresfisch wie Lachs, Hering oder Makrele. Eine Portion für Kleinkinder entspricht durchschnittlich 50g (ca. 1 Kinderhandfläche). Auf eine sorgfältige Entfernung der Gräten muss besonders geachtet werden (Erstickungsgefahr!).

Im Sinn der Nachhaltigkeit soll beim Einkauf von Meeresfisch das MSC bzw. das ASC Gütesiegel sowie einschlägige Empfehlungen von Umweltorganisationen berücksichtigt werden. Wenn dein Kind Fisch ablehnt, probiere es anfangs mit her geschmacksneutralen Fischen wie Kabeljau und mische den Fisch unter Gemüsereis oder Nudelsaucen. So kommt dein Kind bestimmt nach ein paar Versuchen auf den Geschmack. Wird auf Meeresfisch verzichtet, sollte mind. 1 Teelöffel Rapsöl pro Tag in den Speiseplan integriert werden.

Jod ist ein Spurenelement, das für den Aufbau von Schilddrüsenhormonen gebraucht wird. Weiters trägt Jod zum normalen Wachstum und zur Gehirnentwicklung bei. Jod ist in Seefischen enthalten, kommt jedoch in unseren übrigen Nahrungsmitteln nur unzureichend vor. Nur 56 Prozent der empfohlenen Jod-Zufuhr wird im Schnitt über die Kleinkindernährung gedeckt. Unterstütze die Nährstoffversorgung deines Kleinkindes durch Nahrungsmittel, bei deren Rezeptur gezielt wichtige Vitamine und Jod in kindgerechter Menge berücksichtigt wurden. Das kann zum Beispiel Aptamil Kindermilch sein.

Weitere Infos zu den Portionsgrößen für Kleinkinder findest du hier.