Zutaten

1 Portion:

• 50 g Kartoffeln
• 100 g Brokkoli
• 30 g Lachsfilet
• 1 EL Rapsöl
• Saft von ½ Orange

Zubereitung

1. Kartoffel schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Brokkoli waschen und in Röschen teilen.
2. Kartoffelwürfel in 100 ml Wasser zugedeckt köcheln lassen.
3. Lachsfilet waschen, sorgfältig entgräten, trocken tupfen, klein schneiden und mit den Brokkoliröschen zum Gemüse geben. Alles 5 min garen lassen.
4. Topf vom Herd nehmen, Öl und Orangensaft einrühren und alles fein pürieren.

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