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      Hühnersuppe

      Hühnersuppe für Stillende

      Hühnersuppe

      Nach der Geburt ist es wichtig, dass Sie schnell wieder zu Kräften kommen. Ein Klassiker der Ernährung im Wochenbett ist die Hühnersuppe. Nach folgendem Rezept wird sie in China jeder Frau als erste Mahlzeit nach der Geburt gekocht, damit sie so schnell wie möglich ihre Lebensenergie - in China Qi oder Chi genannt - und Blut wieder aufbauen kann. Je länger die Suppe gekocht wird, desto mehr Qi enthält sie. 

      • 2-3 Liter Wasser
      • 1 frisches Suppenhuhn mit Knochen in BIO-Qualität
      • 2-3 Karotten in Stücke geschnitten
      • etwas Rosmarin
      • Fenchel, Sellerie und Lauch nach Belieben
      • 1 Lorbeerblatt
      • 1 Handvoll Petersilie
      • 1 Scheibe frischen Ingwer
      • Salz und Pfeffer

       

      Das Wasser in einem großen Topf aufsetzen und alle Zutaten beigeben. Für mindestens 3-5 Stunden auf kleiner Flamme köcheln, immer wieder Wasser nachgeben. In den ersten Wochen nach der Geburt diese TCM Hühnersuppe mit Einlage nach Wahl (Nudeln, Schöberl, Grießnockerl, etc) genießen und einmal täglich ¼ Liter Suppe trinken. So kommen Sie schnell wieder zu Kräften.

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