Schwangerschaft
      Seelachsfilet mit Ofen-Fenchel und Kartoffelpüree
      Rezepte für Schwangere

      Seelachsfilet mit Ofen-Fenchel und Kartoffelpüree

      Seelachsfilet mit Ofen-Fenchel und Kartoffelpüree

      In der Schwangerschaft sollte man mindestens 1-2 Fischmahlzeiten pro Woche einplanen. Meeresfische wie Seelachs oder Kabeljau sind reich an Jod und beinhalten zudem wertvolle langkettige, mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

      Zutaten

      2 Portionen

      • 2 Seelachsfilets á 200g
      • 2 Fenchelknollen
      • 250 g Kartoffeln (mehlig)
      • 50 g Butter
      • 4 EL Milch
      • 1 Zitrone
      • 1 TL Fenchelsamen
      • 1 Zweig Thymian
      • 4 EL Olivenöl
      • Salz, Pfeffer
       

      Zubereitung

      Den Fenchel waschen, das harte untere Ende der Knollen entfernen und zuputzen. Das Fenchelgrün für die Garnitur aufheben. Dann den Fenchel in dünne Spalten schneiden und in eine Auflaufform geben. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Fenchelsamen und 3 EL Olivenöl gut vermischen und bei 180° Umluft rund 25 Minuten weich garen.

      Die Kartoffeln in der Zwischenzeit schälen, in gut gesalzenem Wasser weichkochen und ausdampfen lassen. Die Kartoffeln durch eine Presse drücken, mit der Milch und der Butter cremig verrühren und abschmecken. Die Fischfilets salzen, pfeffern und in einer Pfanne in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze beidseitig anbraten.

      Alles anrichten, mit Zitronensaft beträufeln und gezupftem Fenchelgrün garnieren.

      Noch mehr Inspiration?

      Wie wäre es mit einem leckeren Heidelbeer-Crumble als Nachtisch?

      Werden Sie Mitglied im Aptaclub!

      Baby mit Mütze

      Jetzt im Aptaclub registrieren und GRATIS Willkommensgeschenk sichern!

      Registrieren Sie sich jetzt im Aptaclub und erhalten Sie

      • die süße Aptaclub Baby-Haube als Willkommensgeschenk Danke für die Registrierung
      • wertvolle Informationen zu Ihrer Schwangerschaft und Ihrem Baby per E-Mail
      • Überraschungspäckchen mit kleinen Geschenken im Laufe Ihrer Reise mit uns
      • GRATIS Produktproben
      Jetzt registrieren

      Jetzt im Aptaclub registrieren und GRATIS Willkommensgeschenk sichern!

      Registrieren Sie sich jetzt im Aptaclub und erhalten Sie

      • die süße Aptaclub Baby-Haube als Willkommensgeschenk Danke für die Registrierung
      • wertvolle Informationen zu Ihrer Schwangerschaft und Ihrem Baby per E-Mail
      • Überraschungspäckchen mit kleinen Geschenken im Laufe Ihrer Reise mit uns
      • GRATIS Produktproben
       
      Jetzt registrieren

      Wir sind für Sie da!

      Haben Sie Fragen? Unsere Aptaclub Elternservice-Expertinnen sind gerne für Sie da.

      Die perfekte Begleitung in der Schwangerschaft: unsere Aptaclub App

      Unsere kostenlose Schwangerschafts-App von Aptaclub begleitet Sie mit
      - voreingestellten Terminen
      - nützlichen Checklisten 
      - Wehen-Timer
      - hilfreichen Informationen und Tipps

      Jetzt im Google Play Store für Android oder im App Store für iOS downloaden!

      Erfahre mehr über die Appp

      Das könnte Sie auch interessieren: